1.一種雞爪副趾折斷裝置，其特征在于：包括定位板、第一上模板(301)、第一壓板(302)、第一驅動塊和挫骨錘(303)，所述第一上模板(301)由第一活塞缸(308)驅動并沿豎直方向往復運動設置；所述第一壓板(302)相對第一上模板(301)沿豎直方向往復運動設置，且第一壓板(302)與第一上模板(301)之間設有第二壓簧(310)，所述挫骨錘(303)相對于第一壓板(302)沿前后方向滑動設置，且挫骨錘(303)凸伸至第一壓板(302)下方；所述第一驅動塊包括與第一上模板(301)固接的驅動部(304)以及與挫骨錘(303)固接的從動部，所述驅動部(304)和從動部通過斜面配合將第一上模板(301)的豎直方向運動轉換成挫骨錘(303)的前后方向運動；所述第一驅動塊被裝配為當第一上模板(301)相對于第一壓板(302)下行時，挫骨錘(303)能夠從雞爪掌心所在位置向雞爪腿骨(2)端頭方向運動。2.根據權利要求1所述的雞爪副趾折斷裝置，其特征在于：所述第一壓板(302)的底面上設有向下凸伸的第一壓頭(311)和第二壓頭(312)，所述第一壓頭(311)用于壓在雞爪三根主趾(1)上，第二壓頭(312)用于壓在雞爪腿骨(2)端頭上；所述第一壓頭(311)和第二壓頭(312)上均開設有與定位板(100)上的定位柱相配合的避讓孔。3.根據權利要求2所述的雞爪副趾折斷裝置，其特征在于：所述挫骨錘(303)在第一壓板(302)上的滑動路徑與水平面之間具有一夾角，該夾角的方向被設置為當挫骨錘(303)從雞爪掌心所在位置向雞爪腿骨(2)端頭方向滑動時為下坡。4.根據權利要求3所述的雞爪副趾折斷裝置，其特征在于：所述第一壓頭(311)底面上與第二壓頭(312)相對的一側邊緣設有第一弓形凹槽(313)，該第一弓形凹槽(313)與定位板(100)上設置的弓形凸臺(107)對應設置，且第一弓形凹槽(313)的輪廓面積大于弓形凸臺(107)的輪廓面積，使第一壓頭(311)壓在雞爪主趾(1)上時，弓形凹槽的邊緣和弓形凸臺(107)的邊緣能夠對主趾(1)產生剪切力從而使雞爪的掌心部(5)翹起；所述第二壓頭(312)底部設有與雞爪腿骨(2)端頭形狀相匹配的第一倒V型槽(314)。5.根據權利要求4所述的雞爪副趾折斷裝置，其特征在于：所述驅動部(304)包括自第一上模板(301)底面向下凸伸的凸塊，凸塊上設有水平驅動銷(305)，該水平驅動銷(305)的軸線與挫骨錘(303)的滑動方向垂直；所述從動部包括與挫骨錘(303)相連的滑塊(307)，所述滑塊(307)上設有斜向設置的腰型孔(306)，所述驅動銷(305) 穿插在腰型孔(306)內且兩者構成滑動配合。6.根據權利要求5所述的雞爪副趾折斷裝置，其特征在于：所述第一壓板(302)頂面上設有豎直的第二導柱(309)，所述第一上模板(301)上設有與第二導柱(309)相配合的第二導向孔，所述第二導柱(309)貫穿至第一上模板(301)的頂面，且第二導柱(309)的頂端設有徑向凸緣，該徑向凸緣與第一上模板(301)頂面擋接，所述第二壓簧(310)套裝在第二導柱(309)上。7.一種包含權利要求1至6任意一項所述雞爪副趾折斷裝置的雞爪脫骨系統。
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