本發明公開了以綠原酸為原料制備兩種有機復合物的方法及其用途。這兩種有機復合物是綠原酸(HAC)與2,2’-聯吡啶(2,2’-bipy)形成的有機復合物化學名稱為(CA)·(2,2’-Hbipy)和綠原酸與1,10-鄰菲羅啉(1,10-phen)形成的有機復合物(CA)·(1,10-Hphen)。通過試驗，綠原酸與2,2’-聯吡啶形成的有機復合物(CA)·(2,2’-Hbipy)對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、銅綠假單孢菌和白色念珠菌有較好的抑菌效果；綠原酸與鄰菲羅啉形成的有機復合物(CA)·(1,10-Hphen)對金黃色葡萄球菌、沙門氏菌有較好的抑菌效果，本產品可開發為抗菌劑應用于食品、藥品等行業，制備出具有抑菌作用的各種形式的產品。

1.一種以綠原酸為原料的有機復合物(CA)·(2,2’-Hbipy)在制備抗
菌劑的用途，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、銅綠假單孢菌和白色念珠菌有抑
菌效果，其特征在于，化合物的化學名稱為：(CA)·(2,2’-Hbipy)；
結構為：

分子量：510.16
理化性質：淡黃色針狀晶體，易溶于甲醇和乙醇；
化合物的制備方法步驟如下：
a.將綠原酸溶于5mL無水乙醇中，倒入50mL燒杯中攪拌，得到綠原酸溶
液；
b.按照與綠原酸摩爾比為1∶1的比例，稱取2,2’-聯吡啶溶于10mL無水
乙
醇中，并將溶液緩慢的滴入步驟a得到的綠原酸溶液中，在常溫條件下攪拌
30分鐘后，放置空氣中緩慢揮發幾天，得到黃色塊狀晶體；化合物通過IR、元
素分析以及單晶x-ray確定結構為綠原酸與2,2’-聯吡啶形成的1∶1的有機
復合物(CA)·(2,2’-Hbipy)。
2.一種以綠原酸為原料的有機復合物(CA)·(1,10-Hphen)在制備抗菌劑
的用途，對金黃色葡萄球菌、沙門氏菌有抑菌效果，其特征在于，
該化合物的化學名稱為：(CA)·(1,10-Hphen)；
結構為：?????????????????分子量：534.16

理化性質：黃色針狀晶體，易溶于乙醇和甲醇；
其制備方法步驟如下：
a.將綠原酸溶于5mL無水乙醇中，倒入50mL燒杯中攪拌，得到綠原酸溶
液；
b.按照與綠原酸摩爾比為1∶1的比例，稱1,10-鄰菲羅啉溶于10mL無水乙
醇中，并將溶液緩慢的滴入步驟a得到的綠原酸溶液中，在常溫條件下攪拌
30分鐘后，放置空氣中緩慢揮發幾天，得到黃色塊狀晶體；化合物通過IR、
元素分析以及單晶x-ray確定結構為1,10-鄰菲羅啉形成的1∶1的有機復合
物(CA)·(1,10-Hphen)。