1.一種防褐變果蔬切片機，包括機殼和切片機構，所述機殼上方設置有料斗，機殼下方
設置有出料口，所述切片機構包括位于機殼內腔外部的電動機和靠傳動機構與電動機相連
的切刀裝置，切刀裝置位于機殼內料斗和出料口之間的機殼內腔中，其特征在于，所述切刀
裝置包括水平并列間隔設置的一對轉軸，兩根轉軸上各自間隔安裝有數個整體呈圓盤狀的
切刀，兩根轉軸上的切刀相互錯位相交嵌入設置且能夠靠電動機帶動相交側相對向下旋
轉，所述切刀表面為非金屬材料制得；
所述切刀裝置中，一根轉軸上的切刀為正切刀，正切刀邊緣為正圓形；另一根轉軸上的
切刀為副切刀，副切刀邊緣沿圓周均勻分布有凹槽形成鋸齒；副切刀中構成鋸齒的所述凹
槽為由一條直徑方向的豎邊和一條外端沿切刀旋轉方向一側傾斜的斜邊相接得到，同時，
所述豎邊和斜邊以及副切刀最外側邊緣均為刀刃所在位置。
2.如權利要求1所述的防褐變果蔬切片機，其特征在于，所述料斗下部為由四塊下端向
內傾斜的梯形板圍接得到，料斗下端出口正對兩根轉軸中心位置設置且轉軸上切刀分布范
圍和料斗下端出口豎向投影范圍對應匹配。
3.如權利要求1所述的防褐變果蔬切片機，其特征在于，兩根轉軸端部延伸出機殼并和
機殼動密封配合，所述傳動機構包括位于兩根轉軸同向一端端部上固定套設的兩個位于同
一豎向平面的切刀鏈輪，還包括一個張緊輪、一個設置在電動機輸出軸上的電動機輸出鏈
輪和一根環形的鏈條，鏈條分別繞接在電動輸出鏈輪、張緊輪和兩個切刀鏈輪上且以S形狀
繞過兩個切刀鏈輪以能夠帶動兩個切刀鏈輪相對向內下方旋轉。
4.如權利要求1所述的防褐變果蔬切片機，其特征在于，還包括一個物料收集室，物料
收集室下部和機殼的出料口對接連通設置，所述機殼和物料收集室位于切刀上表面以下的
內腔部分為密封設置，所述機殼內腔中還設置有加熱模塊。
5.如權利要求4所述的防褐變果蔬切片機，其特征在于，所述加熱模塊為電加熱器，電
加熱器的加熱部為呈S形回繞盤旋設置的加熱管。
6.如權利要求4所述的防褐變果蔬切片機，其特征在于，所述機殼中切刀裝置位置對應
的機殼殼體兩側為弧形外鼓設置，切刀裝置下方位置的機殼殼體為豎向設置且加熱模塊設
置于此處靠近物料收集室一側內壁上。
7.如權利要求4所述的防褐變果蔬切片機，其特征在于，所述物料收集室上端為敞口設
置，物料收集室內腔中位于機殼的出料口下方位置設置有和物料收集室內腔下端部匹配的
物料收集桶，物料收集桶上端設置有提手，所述機殼的出料口位置設置有開關機構。
8.一種防褐變果蔬切片方法，其特征在于，采用表面為非金屬材料制得的切刀在熱水
中對果蔬進行切片，切片后再撈出備用，具體包括以下步驟，
a、獲取如權利要求5所述的防褐變果蔬切片機；
b、對機殼和物料收集室內加水，使得水位液面漫過切刀上表面；
c、開啟加熱模塊將水加熱到所需溫度；
d、開啟切片機構，將洗凈的果蔬投入到料斗并靠重力以及刀片嵌入力下送進入切刀裝
置，果蔬物料在熱水中靠切刀裝置切片后從出料口進入到物料收集室，累積到一定數量后
從物料收集室取出備用。
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