本發明公開了一種保健食品，其包含有下列重量比例的原料：綠豆淀粉15-25%，紅薯淀粉15-25%，石斛淀粉5-15%，絲瓜汁45-55%。本發明將絲瓜與綠豆配伍不但能增強綠豆的清熱解暑之功效，還能使得該保健食品具有祛暑止渴的功能。同時，石斛能夠益胃、生津，滋陰清熱，所以，在該保健食品中加入石斛又能夠起到益氣養陰的作用。本發明的保健食品具有清熱解毒，祛暑止渴，益氣養陰，化痰通絡，抗炎和調節機體免疫力的功能。

1.一種保健食品的制備方法，其特征在于，按重量配比稱取下列重量比例的原料并混合攪拌均勻成糊狀，通過食品加工設備加工成粉皮、粉條或粉絲：綠豆淀粉15-25?%，紅薯淀粉15-25?%，石斛淀粉5-15?%，絲瓜汁45-55?%。2.如權利要求1所述保健食品的制備方法，其特征在于，所述原料重量比例為綠豆淀粉20?%，紅薯淀粉20?%，石斛淀粉10?%，絲瓜汁50?%。