本發(fā)明提供了一種蛹蟲草姬松茸藥酒，其由如下重量份的原料制成：蛹蟲草1份、姬松茸0.1～0.5份、50度以上酒5～10份。本發(fā)明還提供了所述藥酒的制備方法。本發(fā)明以蛹蟲草和姬松茸兩種食藥兩用的真菌為原料，可提高自身免疫功能、增強抗病能力，起到預防感冒等功效，并且是肝癌、肺癌、胃癌、白血病等多種腫瘤和癌癥患者在治療和康復過程中的上佳輔助保健食品；本發(fā)明在原料的預處理過程中引入現(xiàn)代生物技術和方法，通過將原料進行酶解、凍融處理，不但提高了浸泡過程中原料的溶出效率，縮短了浸泡時間，而且使原料在預處理過程中發(fā)生生理生化反應，產生了新成分，提高了產品品質。

1.一種蛹蟲草姬松茸藥酒，其特征在于，其由如下重量份的原
料制成：蛹蟲草1份、姬松茸0.1～0.5份、50度以上酒5～10份；其
具體是由下述順序步驟的制備方法制備：
1)切片：將蛹蟲草和姬松茸分別切成厚度為2～3mm的切片，然
后混合；
2)酶解：根據(jù)不同種類酶的活力單位，配制成最佳酶活力濃度
的酶解液，將步驟1)得到的原料切片加入到酶解液中，酶解1～2h；
所述酶為蝸牛消化酶、溶壁酶、纖維素酶、幾丁質酶或蛋白酶中
的一種或幾種；
3)干燥：將酶解后的混合物在80℃溫度下干燥，當含水量降低
至50％～60％(重量)時停止干燥，冷卻至室溫；
4)凍融：將上述干燥后的混合物在-60～-20℃溫度下冷凍10～20
小時，然后在室溫下自然解凍至室溫；
5)干燥：將恢復到室溫的混合物再次在80℃溫度下干燥，當含
水量降低至20％～30％(重量)時停止干燥，冷卻至室溫；
6)浸泡：將步驟5)干燥后的混合物用50度以上的酒浸泡。
2.根據(jù)權利要求1所述的藥酒，其特征在于，其由如下重量份
的原料制成：蛹蟲草1份、姬松茸0.2份、50度以上酒8份。
3.制備權利要求1或2所述藥酒的方法，其特征在于，包括如
下步驟：
1)切片：將蛹蟲草和姬松茸分別切成厚度為2～3mm的切片，然
后混合；
2)酶解：根據(jù)不同種類酶的活力單位，配制成最佳酶活力濃度
的酶解液，將步驟1)得到的原料切片加入到酶解液中，酶解1～2h；
所述酶為蝸牛消化酶、溶壁酶、纖維素酶、幾丁質酶或蛋白酶中
的一種或幾種；
3)干燥：將酶解后的混合物在80℃溫度下干燥，當含水量降低
至50％～60％(重量)時停止干燥，冷卻至室溫；
4)凍融：將上述干燥后的混合物在-60～-20℃溫度下冷凍10～20
小時，然后在室溫下自然解凍至室溫；
5)干燥：將恢復到室溫的混合物再次在80℃溫度下干燥，當含
水量降低至20％～30％(重量)時停止干燥，冷卻至室溫；
6)浸泡：將步驟5)干燥后的混合物用50度以上的酒浸泡。
4.根據(jù)權利要求3所述的制備方法，其特征在于，步驟2)中
原料切片與酶解液的重量比為1∶3～5。
5.根據(jù)權利要求3所述的制備方法，其特征在于，步驟6)中
浸泡時間為10～30天。
6.根據(jù)權利要求3所述的制備方法，其特征在于，先將剛采收
的蛹蟲草及姬松茸在-4～-10℃溫度下冷凍8～24h，然后再進行切片。
7.根據(jù)權利要求3所述的制備方法，其特征在于，將干燥的蛹
蟲草及姬松茸切片后，與步驟2)中的酶解液充分混合，使其復水至
含水量為50％～60％(重量)，同時進行酶解。