本發明提供了一種有益于提高兒童免疫力的液態奶組合物，該液態奶組合物以牛奶為主要成分，并添加有低聚果糖、聚葡萄糖和乳鐵蛋白，其中，基于1000重量份所述液態奶組合物，低聚果糖的含量為0.6～3重量份，乳鐵蛋白的含量為0.025～0.05重量份，聚葡萄糖的含量為5重量份以上；本發明還提供了制備該液態奶組合物的方法。經功效檢驗驗證，該液態奶組合物具有明顯的調節腸道作用，受試兒童感冒率下降50％左右，提高免疫力的功效明顯。

1.一種液態奶組合物，其特征在于，所述液態奶組合物以牛奶為主要成分，并
添加有低聚果糖、聚葡萄糖和乳鐵蛋白，其中，基于1000重量份所述液態奶組合物，
所述低聚果糖的含量為0.6～3重量份，乳鐵蛋白的含量為0.025～0.05重量份，所述
聚葡萄糖的含量為5重量份以上。
2.如權利要求1所述的液態奶組合物，其中，基于1000重量份所述液態奶組合
物，所述聚葡萄糖的含量為5～18重量份。
3.如權利要求1或2所述的液態奶組合物，其中，所述低聚果糖的添加量按果
糖含量為55重量％的55糖漿的果糖含量為基準折算。
4.如權利要求1或2所述的液態奶組合物，所述液態奶組合物還包含選自甜味
劑、香味劑、酸度調節劑、乳化劑、穩定劑、抗氧化劑、DHA中的至少一種。
5.如權利要求4所述的液態奶組合物，所述DHA以魚油和/或藻油的形式添加。
6.如權利要求4所述的液態奶組合物，基于1000重量份所述液態奶組合物，所
述液態奶組合物包括：0～40重量份白砂糖；0.1～2.0重量份乳化劑；0.1～2.5重量
份穩定劑；5～18重量份聚葡萄糖；0.6～3重量份低聚果糖；0～0.65重量份食用香
精；0.025～0.05重量份乳鐵蛋白；0.1～0.5重量份酸度調節劑；余量為純牛奶。
7.一種權利要求1～6中任一項所述的液態奶組合物的制備方法，所述方法包括：
牛奶檢驗殺菌步驟，該步驟中對原料奶進行檢驗；隨后，可通過巴氏殺菌法進行
殺菌處理；
配料步驟，該步驟中以原料奶為溶劑，分別或一同溶解除乳鐵蛋白以外的成分；
超高溫殺菌步驟，其中超高溫殺菌的溫度為137℃～142℃；
乳鐵蛋白添加步驟，該步驟中進行無菌添加乳鐵蛋白，
其中，所述乳鐵蛋白添加步驟在超高溫殺菌步驟之后進行。
8.如權利要求7所述的制備方法，其中，在配料步驟中，聚葡萄糖和低聚果糖
在原料奶中的溶解混合與乳化劑和穩定劑在原料奶中的溶解混合是分開進行的。
9.如權利要求8所述的制備方法，其中，所述牛奶檢驗殺菌步驟中，原料奶的
檢驗符合以下生產標準：脂肪≥3.2％、蛋白≥2.95％、干物質≥11.75％，且酸度≤17°T。