本發明公開了一種從橄欖提取液中提取羥基酪醇的方法，包括如下步驟：(1)將橄欖提取液加入去離子水稀釋；(2)過苯乙烯類樹脂層析柱，用去離子水沖洗，棄去前300ml～500ml的流出液，然后開始接收透明洗脫液；(3)濃縮所述透明洗脫液，用乙酸乙酯萃取，將乙酸乙酯層濃縮，回收乙酸乙酯，縮至不能再縮，得淺橘黃膠狀物；(4)將淺橘黃膠狀物進行分子蒸餾，得到羥基酪醇粗品，本發明采用分子蒸餾法，操作溫度低，提取物受熱時間短，最大程度的保持了天然物的原有品質；用水洗脫苯乙烯類樹脂，節約成本，還有利于回收再利用。

1.一種從橄欖提取液中提取羥基酪醇的方法，其特征是包括如下步驟：(1)將橄欖提取液100ml，加入50ml～400ml去離子水稀釋；(2)過苯乙烯類樹脂層析柱，用1000～1300ml去離子水沖洗，棄去前300ml～500ml的流出液，然后開始接收透明洗脫液，所述苯乙烯類樹脂為AB-8型或HPD100型或HPD300型或X-5型或NKA-II型或D101型或DA201型；(3)濃縮所述透明洗脫液至100-300ml，用等體積的乙酸乙酯萃取，萃取2-4次，將乙酸乙酯層濃縮，回收乙酸乙酯，縮至不能再縮，得淺橘黃膠狀物；(4)將所述淺橘黃膠狀物在70～120℃，壓力0.4～1.2Pa，刮膜器轉速為60～200r/min，進料速度20～200ml/h的條件下，進行分子蒸餾，得到羥基酪醇粗品。2.根據權利要求1所述的一種從橄欖提取液中提取羥基酪醇的方法，其特征是包括下述步驟：將所述羥基酪醇粗品過硅膠柱，用水洗脫，再經濃縮干燥，得到淺黃色油狀物質羥基酪醇精品。3.根據權利要求1或2所述的一種從橄欖提取液中提取羥基酪醇的方法，其特征是所述步驟(1)為：將橄欖提取液100ml，加入100-350ml去離子水稀釋。4.根據權利要求1或2所述的一種從橄欖提取液中提取羥基酪醇的方法，其特征是所述步驟(2)為：過苯乙烯類樹脂層析柱，用1100-1280ml去離子水沖洗，棄去前350-450ml的流出液，然后開始接收透明洗脫液。5.根據權利要求1或2所述的一種從橄欖提取液中提取羥基酪醇的方法，其特征是所述步驟(3)為：濃縮所述透明洗脫液至150-250ml，用等體積的乙酸乙酯萃取，萃取3次，將乙酸乙酯層濃縮，回收乙酸乙酯，縮至不能再縮，得淺橘黃膠狀物。6.根據權利要求1或2所述的一種從橄欖提取液中提取羥基酪醇的方法，其特征是所述步驟(4)為：將所述淺橘黃膠狀物在80～110℃，壓力0.5-1.0Pa，刮膜器轉速為80～180r/min，進料速度40～180ml/h的條件下，進行分子蒸餾，得到羥基酪醇粗品。