本發明公開了一種以滅活乳酸菌細胞為有效成份的泡騰片及其制備方法。制備所述滅活乳酸菌泡騰片的原料包括以下重量百分比的各組分：滅活乳酸菌粉5～15%、低聚糖20～30%、酸源23～33%、堿源25～35%、崩解劑2～5%以及潤滑劑2～5%。本發明通過熱滅活方式對乳酸菌細胞進行滅活，含有乳酸菌細胞，所得到的泡騰片具有促進消化，維持腸道內微生態平衡，提高人體免疫力的功效，同時含有低聚糖類雙歧因子,能夠促進體內益生菌的生長，達到雙重保健的效果，本發明泡騰片攜帶、食用方便，溶于適量飲用水后就可成為即食飲料，是適合各類人群的固體保健飲料，本發明泡騰片制備工藝簡單可行，具有重要的實際應用推廣價值。

1.一種滅活乳酸菌泡騰片，其特征在于，由以下重量百分比的各組分組成：
滅活乳酸菌粉5～15％，低聚糖20～30％，酸源23～33％，堿源25～35％，崩解劑
2～5％，潤滑劑2～5％；
所述滅活乳酸菌粉采用的乳酸菌為嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌、雙歧桿菌、
屎腸球菌或嗜熱鏈球菌中的一種或多種；
所述的低聚糖為低聚異麥芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖或低聚木糖中的一種
或多種；
所述的酸源為檸檬酸、酒石酸、蘋果酸或富馬酸中的一種或多種；
所述的堿源為碳酸鈉或碳酸氫鈉中的一種或者兩種；
所述的崩解劑為交聯聚乙烯吡咯烷酮、微晶纖維素或羧甲基淀粉納中的一種
或者多種；
所述的潤滑劑為聚乙二醇6000或微粉硅膠中的一種或者兩種；
所述滅活乳酸菌粉通過以下步驟制備得到：
S01.取乳酸菌發酵培養，使其菌數達到10⁸CFU/ml以上，得到發酵液；
S02.在S01所得發酵液中加入質量分數為0.1～0.5％的保護劑得混合體系；
所述保護劑為甘油或海藻酸鈉中的一種或兩種混合物；
S03.將S02所得混合體系在60～80℃熱滅活20～60分鐘，離心收集乳酸菌
菌體；
S04.將S03獲得的菌體與可溶性淀粉或乳糖混合，進行真空干燥或噴霧干
燥，制備成滅活乳酸菌粉。
2.根據權利要求1所述的滅活乳酸菌泡騰片，其特征在于，包括以下重量
百分比的各組分：滅活乳酸菌粉10％，低聚糖25％，酸源27％，堿源32％，崩解劑
3％，潤滑劑3％。
3.根據權利要求1或2所述的滅活乳酸菌泡騰片，其特征在于，所述滅活乳
酸菌粉的滅活細胞為10¹⁰個/克。
4.一種權利要求1或2所述的滅活乳酸菌泡騰片的制備方法，其特征在于，
包括以下步驟：
S1.將低聚糖、酸源、堿源、崩解劑、潤滑劑充分烘干后分別粉碎，過篩得
到原料粉備用；
S2.將滅活乳酸菌粉和S1所得原料粉按比例稱取后，充分混合均勻，壓片即
得。