本發明公開一種枳椇治療風濕保健酒及其制備方法。其配方為：枳椇30～40份、山茱萸20～30份、青蒿20～30份、茯苓10～20份、防風10～20份、川牛膝5～10份、甘草5～10份、黍米100～150份。其制備方法為：取枳椇、山茱萸、青蒿、茯苓、防風和甘草，經破碎、酶解和滅酶后，與煮熟的黍米混合，加入紅曲和活性干酵母，低溫下發酵一定時間，壓榨過濾，即可。本發明保健酒配方簡單、原料來源廣、成本低廉；特別對治療風濕痹痛、肢體麻木等具有顯著的療效，治愈率高、療效快、無毒副作用。

1.一種枳椇治療風濕保健酒，其特征在于，由以下重量份原料和制
備步驟制成：
1)枳椇30～40份、山茱萸20～30份、青蒿20～30份、茯苓10～20
份、防風10～20份、川牛膝5～10份、甘草5～10份、黍米100～150份；
2)取枳椇、山茱萸、青蒿、茯苓、防風和甘草，加入混合后總重量2～
3倍水，經破碎、酶解和滅酶，制得混合料，備用；
3)取黍米蒸熟后與步驟2)制得的混合料混合，加入混合總重量0.01～
1％的紅曲和混合總重量0.001～0.1％的活性干酵母，于15～25℃溫度下
發酵40～60天，將發酵液壓榨過濾，即得。
2.根據權利要求1所述的一種枳椇治療風濕保健酒，其特征在于，
由以下重量份原料制成：枳椇35份、山茱萸25份、青蒿25份、茯苓15
份、防風15份、川牛膝8份、甘草7份、黍米125份。
3.根據權利要求1所述的一種枳椇治療風濕保健酒，其特征在于，
所述過濾后的濾液還經過陳釀過程。
4.根據權利要求1所述的一種枳椇治療風濕保健酒，其特征在于，
所述酶解時，加入0.01～0.1％的糖化酶和0.01～0.1％的果膠酶，于45～
50℃的溫度下酶解1～3小時，至pH值為3.8～4.5。
5.根據權利要求1所述的一種枳椇治療風濕保健酒，其特征在于，
所述黍米在蒸煮前用水浸泡1～12小時。