本發明公開的一種保健刺兒茶葉的加工工藝及其加工裝備，涉及農產品加工技術領域，是由刺兒茶的鮮葉加工而成，工藝流程為剪切、第一次殺青、第一次攤涼、第二次殺青、第二次攤涼、初揉、第三次攤涼、初烘、復揉、第四次攤涼、復烘和分級、包裝；所加工的保健刺兒茶葉具有口感好、品質高，且能降血糖、降血脂、降血壓、增強免疫力、減慢心率、增加冠脈流量、抗凝血、抗血栓和耐缺氧、促進單核巨噬功能、抗輻射等特點，其保健刺兒茶葉，適合于中老年人和“三高”人群飲用，其加工工藝和配套的加工裝備還可用于加工普通茶葉和其它的保健茶葉。

1.一種保健刺兒茶葉的加工工藝，其特征在于工藝流程如下：
A、剪切：將采摘的刺兒茶鮮葉送入剪切機中，進行剪切，把刺兒茶鮮
葉剪切成2-3cm的小葉片，成為小片刺兒茶鮮葉；
B、第一次殺青：將經過剪切的小片刺兒茶鮮葉置于第一次殺青螺旋輸
送裝置中輸送，同時，從第一次殺青螺旋輸送裝置的尾端輸入100-15
0℃的蒸汽，對小片刺兒茶鮮葉進行第一次殺青，時間1-3分鐘；
C、第一次攤涼：經過第一次殺青的小片刺兒茶鮮葉由第一次殺青螺旋
輸送裝置中輸出到第一次攤涼螺旋輸送裝置中輸送，同時，從第一次
攤涼螺旋輸送裝置的尾端輸入0-5℃的冷氣，進行第一次攤涼，讓小片
刺兒茶鮮葉的溫度快速降至常溫；
D、第二次殺青：經過第一次攤涼的小片刺兒茶鮮葉由第一次攤涼螺旋
輸送裝置中輸出到第二次殺青螺旋輸送裝置中輸送，同時，從第二次
殺青螺旋輸送裝置的尾端輸入150-200℃的蒸汽，對小片刺兒茶鮮葉進
行第二次殺青，時間1-3分鐘；?
E、第二次攤涼：經過第二次殺青的小片刺兒茶鮮葉由第二次殺青螺旋
輸送裝置中輸出到第二次攤涼螺旋輸送裝置中輸送，同時，從第二次
攤涼螺旋輸送裝置的尾端輸入0-5℃的冷氣，對小片刺兒茶鮮葉進行第
二次攤涼，讓小片刺兒茶鮮葉的溫度快速降至25-30℃，成為殺青刺兒
茶葉；
F、初揉：由第二次攤涼螺旋輸送裝置中輸出的殺青刺兒茶葉進入到初
揉機中進行初揉，時間8-10分鐘，成為初揉刺兒茶葉；
G、第三次攤涼：經過初揉后的初揉刺兒茶葉輸送到第三次攤涼螺旋輸
送裝置中輸送，同時，從第三次攤涼螺旋輸送裝置的尾端輸入常溫氣
流，對初揉刺兒茶葉進行第三次攤涼，讓初揉刺兒茶葉的溫度降至室
溫，成為攤涼刺兒茶葉；
H、初烘：經過第三次攤涼后的攤涼刺兒茶葉輸送到初烘螺旋輸送裝置
中輸送，同時，從初烘螺旋輸送裝置的尾端輸入80-100℃的熱氣流，
對攤涼刺兒茶葉進行初烘，時間1-3分鐘，成為初烘刺兒茶葉；
I、復揉：經過初烘后的初烘刺兒茶葉進入到復揉機中進行復揉，時間
15-20分鐘，成為復揉刺兒茶葉；
J、第四次攤涼：經過復揉后的復揉刺兒茶葉輸送到第四次攤涼螺旋輸
送裝置中輸送，同時，從第四次攤涼螺旋輸送裝置的尾端輸入常溫氣
流，對復揉刺兒茶葉進行第四次攤涼，讓復揉刺兒茶葉的溫度降至室
溫，成為刺兒茶葉初坯；
K、復烘：經過第四次攤涼后的刺兒茶葉初坯輸送到復烘螺旋輸送裝置
中輸送，同時，從復烘螺旋輸送裝置的尾端輸入80-100℃的熱氣流，
對刺兒茶葉初坯進行復烘，時間15-25分鐘，讓刺兒茶葉初坯的含水量
達到國家標準，成為刺兒茶葉；
L、分級、包裝：將經過復烘的刺兒茶葉進行分級、包裝，即成保健刺
兒茶葉成品。
2.一種應用權利要求1所述保健刺兒茶葉加工工藝的加工裝備，其特征在
于是由依次相連接的剪切機、第一次殺青螺旋輸送裝置、第一次攤涼
螺旋輸送裝置、第二次殺青螺旋輸送裝置、第二次攤涼螺旋輸送裝置
、初揉機、第三次攤涼螺旋輸送裝置、初烘螺旋輸送裝置、復揉機、
第四次攤涼螺旋輸送裝置、復烘螺旋輸送裝置、分級裝置和包裝裝置
構成；還包括有配套的冷氣產生裝置及其輸送裝置、熱氣流產生裝置
及其輸送裝置、蒸汽產生裝置及其輸送裝置、常溫氣流產生裝置及其
輸送裝置；冷氣輸送裝置分別連通第一次攤涼螺旋輸送裝置和第二次
殺青螺旋輸送裝置，熱氣流輸送裝置分別連通初烘螺旋輸送裝置和復
烘螺旋輸送裝置，蒸汽輸送裝置分別連通第一次殺青螺旋輸送裝置和
第二次殺青螺旋輸送裝置，常溫氣流輸送裝置連通第三次攤涼螺旋輸
送裝置和第四次攤涼螺旋輸送裝置。