本發(fā)明公開了一種酵母培養(yǎng)物及其在促進腸道益生菌增殖中的應(yīng)用。本發(fā)明提供了一種制備酵母培養(yǎng)物的方法，是將CGMCC編號為2.1882的釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)進行發(fā)酵，得到酵母培養(yǎng)物。本發(fā)明提供了一種酵母培養(yǎng)物的制備工藝，并得到了性能優(yōu)良的酵母培養(yǎng)物。本發(fā)明提供的酵母培養(yǎng)物中含有多種營養(yǎng)素，能為腸道益生菌生長提供營養(yǎng)底物和營養(yǎng)活性物，從而促進腸道益生菌增殖。本發(fā)明對于食品領(lǐng)域或飼料領(lǐng)域具有重大價值。

1.一種制備酵母培養(yǎng)物的方法，是將CGMCC編號為2.1882的釀酒酵母
（Saccharomyces?cerevisiae）進行發(fā)酵，得到酵母培養(yǎng)物；
所述發(fā)酵包括如下步驟：
（1）將所述釀酒酵母接種至種子培養(yǎng)基，20-50℃、100-200rpm振搖培養(yǎng)18-40h，
獲得種子液；
（2）將步驟（1）的種子液接種至發(fā)酵培養(yǎng)基，20-50℃靜置培養(yǎng)30-60h；
所述發(fā)酵培養(yǎng)基的制備方法如下：取20-200g碳源、5-300g氮源、0.1-10g?KH₂PO₄、
0.1-10g?MgSO₄·7H₂O、0.1-4g?MnSO₄·H₂O、0.1-4g?CaCl₂、0.1-4g?CuSO₄·5H₂O、0.1-4g
ZnSO₄·7H₂O和0.1-4g?FeSO₄·4H₂O，用水溶解并定容至1L；
所述碳源為葡萄糖和/或蔗糖和/或糖蜜；所述氮源為酵母膏和/或蛋白胨和/或硫
酸銨；
所述種子培養(yǎng)基的制備方法具體如下：取10-40g葡萄糖、5-40g酵母粉、10-40g
蛋白胨和0.1-4g?MnSO₄·H₂O，用水溶解并定容至1L；
所述種子液接種至所述發(fā)酵培養(yǎng)基時，所述種子液與所述發(fā)酵培養(yǎng)基的體積配比
為1-30：100。
2.權(quán)利要求1所述方法制備得到的酵母培養(yǎng)物。
3.權(quán)利要求2所述酵母培養(yǎng)物在制備促進腸道益生菌增殖的制劑中的應(yīng)用；
所述腸道益生菌為動物雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌、嗜熱鏈球菌或德氏
乳桿菌保加利亞亞種。
4.一種培養(yǎng)腸道益生菌的方法，是在用于培養(yǎng)腸道益生菌的培養(yǎng)基中加入所述腸
道益生菌和權(quán)利要求2所述酵母培養(yǎng)物，得到初始培養(yǎng)體系，然后進行培養(yǎng)；
所述腸道益生菌為動物雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌、嗜熱鏈球菌或德氏
乳桿菌保加利亞亞種。