本發(fā)明公開了一種營養(yǎng)保健粥，其特征在于具有以下組成（以總重1000重量份計(jì)）：玉米20-40份，燕麥10-15份，山藥10-20份，紅棗5-10份，薏米10-20份，血糯米5-10份，靈芝2-5份，核桃5-15份，花生2-6份，蕓豆8-18份，螺旋藻2-5份，白砂糖50-100份，蜂蜜20-35份，益生菌6-18份。本發(fā)明的營養(yǎng)保健粥具有補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)傷口恢復(fù)，調(diào)節(jié)腸道功能等功效。

1.一種營養(yǎng)保健粥的制備方法，其特征在于包括如下步驟：（1）預(yù)處理：將玉米、燕麥、薏米、血糯米、花生、蕓豆按照重量配比混合并用5倍重量份的清水洗滌，重復(fù)3次并晾干得到混合物A；將山藥、紅棗、靈芝、螺旋藻、核桃分別用洗滌3次并加工成顆粒狀物，按照配比稱量，混勻得到混合物B；（2）向混合物A中加入4倍重量份的水，加熱煮沸并熬制20-35分鐘；（3）向經(jīng)過熬制的混合物A中加入混合物B，在煮沸的條件下熬制12-15分鐘；（4）小火熬制20-30分鐘，在此過程中不斷按配比加入白砂糖和蜂蜜；（5）降溫至43-45℃，按配比向粥中接種益生菌；（6）在密閉的厭氧條件下，于43-45℃下發(fā)酵3小時(shí)，最終得到包含益生菌活菌的營養(yǎng)保健粥；各組分的重量份如下（以總重1000重量份計(jì)）：玉米20-40?份，燕麥10-15份，山藥10-20份，紅棗5-10份，薏米10-20份，血糯米5-10份，靈芝2-5份，核桃5-15份，花生2-6份，蕓豆8-18份，螺旋藻2-5份，白砂糖50-100份，蜂蜜20-35份，益生菌6-18份,2.?根據(jù)權(quán)利要求1的一種營養(yǎng)保健粥的制備方法，其中所述的益生菌選自：兩歧雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、青春雙歧桿菌、保加利亞雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌。