本發明涉及水葫蘆作為營養基質栽培食用菌草腐菌的方法，屬于食用菌栽培領域和循環農業資源利用領域。將水葫蘆打撈晾曬，含水量為50％時，按干料比例為水葫蘆10～50％、稻草(麥秸)30～70％、菜籽餅15～25％，石灰2％，石膏1％，過磷酸鈣1％，尿素1％，一起堆置進行前發酵，翻堆3次，間隔可以不受限制，料溫達70℃時即翻堆，第三次翻堆2天后進行后發酵3～4天，而后上料、播種、發菌、覆土、出菇。此配方生物轉化率(菇體鮮重/投料干重)較高在30％左右，省去了傳統的用牛糞作為基質，出菇后的基質除了可以作為園藝植物基質的原料和有機肥肥田外還可以作為牲畜飼料的原料，擴大了草腐菌基質和水葫蘆的再利用范圍。

1.一種水葫蘆作為營養基質栽培食用菌草腐菌的方法，其特征在于：1)水葫蘆原料：打撈成熟期的水葫蘆，均勻攤開晾曬，檢測含水量質量比小于50％或者徹底曬干后使用；2)堆置食用菌草腐菌培養料：草腐菌培養料配方干料質量比：水葫蘆10～50％、稻草或麥秸30～70％、菜籽餅15～25％、石灰2％、石膏1％、過磷酸鈣1％、尿素1％；堆料前將稻草或麥秸培養料預濕2天，堆料時逐層添加各種培養料，總層高不超過20cm，均勻堆置，堆長*寬*高為6m*2m*1.5m；翻堆3次，當料內溫度達到70℃時即翻堆；3)后發酵：最后一次翻堆2天后將料運進菇房，進入后發酵階段，加溫至62℃保持7小時，通風降溫至50～55℃保持3天，后發酵結束時整個培養料呈深咖啡色，白色放線菌遍布，略帶甜面包氣味，培養料含水量在65％，有光澤，有彈性，水葫蘆和草一拉即斷；4)鋪料：將堆置發酵好的培養料，抖松后均勻地鋪在出菇架上，厚度為20～30cm；5)播種：采用穴播法；6)覆土：待菌絲發到菇床料厚的2/3處時覆土，覆土層材料選用粘度40％的中性粘土壤，覆土層厚度為3～4cm；7)采收：覆土20～30天后出菇，輕旋菇體采收。2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟6)覆土材料添加質量比30％泥炭土。3.根據權利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述的食用菌草腐菌包括：雙孢蘑菇、四孢蘑菇、巴西蘑菇或雞腿菇。