本發明公開了一種杏仁味薯片，其由下列重量份的原料制成：馬鈴薯泥100、黃豆粉10、炒杏仁粉2、茼蒿凍干粒2、菠菜凍干粒2、姬松茸凍干粉1、猴頭菇凍干粉1、蔥1、生姜2、桑椹汁2、葡萄籽油2、小蘇打粉1.0、食鹽2，白糖10、味精0.5、黃豆醬3、水適量。和已有薯片相比，本發明制備工藝獨特，選料科學，本發明薯片為非油炸，減少了熱量產生；同時其中配合有黃豆粉、姬松茸凍干粉、猴頭菇凍干粉、桑椹汁、茼蒿凍干粒、菠菜凍干粒具有豐富的維生素，同時能提升人體免疫功能，使人們在享用美味的同時，也能維護了身體健康。炒杏仁具有藥用價值，可止咳平喘，有保健作用，小蘇打可使薯片膨松，口感好。

1.一種杏仁味薯片，其特征在于，其由下列重量份的原料制成：馬鈴薯泥100、黃豆粉10-15、炒杏仁粉2-3、茼蒿凍干粒2-3、菠菜凍干粒2-3、姬松茸凍干粉1-2、猴頭菇凍干粉1-2、蔥1-2、生姜2-3、桑椹汁2-3、葡萄籽油1-2、小蘇打粉0.5-1.0、食鹽2-3、白糖5-10、味精0.5-1、黃豆醬2-3、水適量；所述的杏仁味薯片的制備方法包括以下步驟：（1）取新鮮馬鈴薯，洗凈除雜、除皮后，放入蒸鍋中蒸煮20-30分鐘后研成馬鈴薯泥備用；（2）白糖粉碎備用；（3）將生姜用打漿機打碎，得姜汁，蔥切碎；（4）將黃豆粉、炒杏仁粉、茼蒿凍干粒、菠菜凍干粒、姬松茸凍干粉、猴頭菇凍干粉用水混合揉練成粉團；（5）將粉團放入蒸鍋中蒸練，溫度為80-100℃，時間30-40分鐘；（6）將粉團、馬鈴薯泥、蔥、姜汁、桑椹汁、葡萄籽油、小蘇打粉、食鹽、白糖、味精、黃豆醬加水適量混合揉練，至手掰開面團，端口邊緣光滑；（7）送入軋輥機中，將面團軋成面皮；（8）切成薯片坯；（9）輸送帶進入烤制線，溫度220-250℃，時間12-15分鐘；（10）分揀，裝袋。2.根據權利要求1所述的杏仁味薯片，其特征在于，其由下列重量份的原料制成：馬鈴薯泥100、黃豆粉10、炒杏仁粉2、茼蒿凍干粒2、菠菜凍干粒2、姬松茸凍干粉1、猴頭菇凍干粉1、蔥1、生姜2、桑椹汁2、葡萄籽油2、小蘇打粉1.0、食鹽2、白糖10、味精0.5、黃豆醬3、水適量。?