市食品藥品監管部門全面開展2014年“兩會”食品安全保障工作
發布時間：2014-04-15 來源：遼寧省朝陽市市場監督管理局?
1月6日、7日，市食品藥品監管部門負責兩會食品安全保障工作的執法人員已分別正式入駐華府萬國酒店和金華園國際酒店，全面開展2014年“兩會”食品安全保障工作。
（一）華府萬國酒店食品安全保障情況
執法人員在華府萬國酒店的檢查中發現，該酒店餐飲服務許可證在有效期內，從業人員全部持有效健康證明上崗工作，制定了切實可行的重大活動餐飲服務食品安全實施方案和食品安全事故應急處置方案，環境衛生狀況良好，食品安全設備設施正常運轉，食品留樣派專人負責，基本具備承接此次會議的條件。
華府萬國酒店提交了一份會議期間餐飲服務食品加工各環節負責人名單，一份含有會議時間、地點、就餐方式、餐次及加工地點等的基本信息表，并與市所簽訂了責任狀。
（二）金華園國際酒店食品安全保障情況
1月6日4名執法人員全天駐扎金華園國際酒店繼續開展食品安全保障工作，除了對食品加工、餐具洗消等環節進行監督以外，還要求金華園國際酒店提交了該酒店“食品安全事故應急處置方案”和“餐飲服務食品安全實施方案”。
針對檢查中發現個別食品原料能提供有效的食品檢驗合格報告，但未能提供有效的食品生產許可證；食品原料粗加工環節不夠規范；盛裝食品原料、半成品、成品的容器無標識等問題，執法人員當場提出整改意見，要求其立即整改。
（三）食品安全快速檢測工作
市食品藥品監管部門全面啟動現場快速檢測設備，積極應用于“市政協、人大會議”食品安全保障工作中，從食品原料到成品的整個加工過程對關鍵控制環節的食品進行檢測，迅速篩查食物中毒可疑因子，對防止食源性疾患的發生發揮了重要的作用。1月6日上午，對金華園國際酒店的食用油、蔬菜、肉類、餐盤共12份食品樣品及相關產品進行了現場檢測，共檢測5個項目，其中對食用油進行了過氧化值和酸價檢測，對熟豬肉和熟雞肉丁進行了中心溫度檢測，對餐盤進行了表面潔凈度檢測，對蔬菜進行了有機磷農藥殘留檢測，以上檢測結果均合格，符合食品安全要求。1月6日下午，對華府萬國大飯店的蔬菜、餐盤共8份樣品進行了檢測，檢測項目2個，對餐盤進行了表面潔凈度檢測，對蔬菜進行了有機磷農藥殘留檢測，檢測結果均合格，符合食品安全要求。