朝陽市食品藥品監(jiān)管部門全力保障春節(jié)期間餐飲服務食品安全
發(fā)布時間：2014-04-03 來源：遼寧省朝陽市市場監(jiān)督管理局?
為確保2014年春節(jié)期間餐飲服務食品安全，落實遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局《關于做好2014年元旦春節(jié)期間食品藥品監(jiān)管有關工作的通知》精神，朝陽市食品藥品監(jiān)管部門執(zhí)法人員對轄區(qū)內市直管137家餐飲服務單位進行拉網(wǎng)式檢查。
各組執(zhí)法人員重點對餐飲服務單位的餐飲服務許可證、從業(yè)人員健康證、臺賬及索證索票、后廚及就餐場所環(huán)境衛(wèi)生、食品儲存、主副食加工、涼菜制作、食品留樣、餐具洗消、廢棄物處理等環(huán)節(jié)進行全面檢查，同時完成2014年首次餐飲服務食品安全監(jiān)督動態(tài)等級評定工作，嚴格按照動態(tài)等級評定表核查、現(xiàn)場評分并更新量化分級公示板。
本次檢查共出動車輛137臺次，執(zhí)法人員448人次，檢查餐飲單位137家，書寫各類執(zhí)法文書共348份，其中14家餐飲服務單位已停止營業(yè)，1家轉雙塔區(qū)食品監(jiān)督管理部門管理。
針對本次專項檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下發(fā)了監(jiān)督意見123份。對于無索證索票、無有效健康證明上崗、餐具洗消不合格等違法情節(jié)輕微的43家餐飲單位，當場給予了“警告”的行政處罰。對于《餐飲服務許可證》超過有效期限的2家餐飲單位進行了執(zhí)法約談。對于《餐飲服務許可證》超過有效期限仍從事餐飲服務活動、超范圍經營、擅自更改專間功能、經營過期和無標識食品等違法情節(jié)嚴重的13家餐飲單位已立案，將依法進行查處。
通過對市直管餐飲業(yè)存在的食品安全隱患進行排查，強化了餐飲服務單位食品安全責任意識，進一步規(guī)范了餐飲服務單位食品安全的操作行為。下一步，市食品藥品監(jiān)管部門將建立切實可行的長效監(jiān)管機制，加大日常監(jiān)管檢查力度，確保餐飲服務行業(yè)的食品安全。
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