建平縣局與散裝食品經營業戶簽定食品安全責任書
發布時間：2013-08-15 來源：遼寧省朝陽市市場監督管理局??? 為切實做好食品安全監管工作，履行好對散裝食品的監管職責。近日，建平縣工商局基層分局網格監管人員分別與散裝食品經營業戶簽定目標管理責任書，明確經營者義務、責任，加強了對散裝食品和特殊貯存條件食品的規范。到目前全局共簽定責任書1240份。
??? 責任書要求散裝食品經營者必須履行以下六項義務：一是散裝食品和特殊貯存條件食品在貯存、銷售位置必須標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者的姓名及聯系方式等主要內容。二是散裝食品和特殊貯存條件食品經營者應向供貨者索取《營業執照》復印件、《食品生產許可證》或《食品流通許可證》復印件、《產品檢驗報告》和進貨憑證。三是食品經營者經營的生鮮散裝食品與散裝熟食要分開存放。四是經營散裝食品和特殊貯存條件食品的應單獨陳列，不能與其他可能存在有毒有害物質混放。五是食品經營者應加強食品經營場所的衛生管理，定期消毒。六是食品經營者應加強食品安全知識的學習，熟練掌握食品安全法律法規及相關知識。