為迎接朝陽(yáng)市首屆文化旅游節(jié)及“十二運(yùn)”作好食品安全隱患排查工作
發(fā)布時(shí)間：2013-06-06 來(lái)源：遼寧省朝陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局?
為確保十二運(yùn)朝陽(yáng)賽區(qū)和朝陽(yáng)市首屆文化旅游節(jié)餐飲服務(wù)食品安全，朝陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督部門(mén)積極部署，精心安排，5月20日、21日由主管局長(zhǎng)率領(lǐng)8名執(zhí)法人員對(duì)十二運(yùn)餐飲服務(wù)接待單位和朝陽(yáng)市首屆文化旅游節(jié)餐飲服務(wù)接待單位共7家單位進(jìn)行了拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查。
檢查中，各餐飲服務(wù)接待單位基本能做到落實(shí)食品安全各項(xiàng)管理制度，加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和環(huán)境衛(wèi)生狀況較好，采購(gòu)食品能夠索證索票、按要求貯存食品及食品原料，餐具每餐清洗消毒，放入保潔柜內(nèi)保存。進(jìn)一步明確法定代表人（或業(yè)主）為食品安全第一責(zé)任人，接待單位第一責(zé)任人都比較重視，制定了本單位的食品安全保障工作方案和食品安全事故處理預(yù)案，并與食品藥品安全監(jiān)督部門(mén)簽訂餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)。
針對(duì)檢查中個(gè)別餐飲單位盛裝食品和原料的容器沒(méi)有標(biāo)識(shí)或標(biāo)識(shí)不清、涼菜間沒(méi)有溫度計(jì)等情況，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)了監(jiān)督整改意見(jiàn)，要求其必須嚴(yán)格按照相關(guān)要求，不折不扣地加以落實(shí)，確保十二運(yùn)朝陽(yáng)賽區(qū)和朝陽(yáng)市首屆文化旅游節(jié)餐飲服務(wù)食品安全。
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??????????????????????? 2013年5月29日