朝陽市食品藥品監(jiān)督管理局對市直餐飲服務(wù)單位開展春節(jié)前食品安全大檢查
發(fā)布時間：2013-03-07 來源：遼寧省朝陽市市場監(jiān)督管理局?為進一步做好春節(jié)前食品藥品安全監(jiān)管工作，貫徹執(zhí)行《遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于切實做好2013年元旦、春節(jié)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》精神，朝陽市食品藥品監(jiān)督管理局制定了食品安全檢查實施方案，將執(zhí)法人員分成四組，自2013年1月18日起對市直管128家餐飲服務(wù)單位進行拉網(wǎng)式大檢查。
執(zhí)法人員對餐飲服務(wù)單位的餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證、后廚及就餐場所環(huán)境衛(wèi)生、食品儲存、主副食加工粗細熱加工、涼菜制作、食品留樣、餐具洗消、廢棄物處理等環(huán)節(jié)進行全面檢查，重點檢查對酒類、肉類、水產(chǎn)品、乳制品、食用油、蔬菜水果、米面制品、火鍋食料、速凍食品、元宵湯圓、民俗特產(chǎn)等應(yīng)節(jié)食品，嚴格落實索證索票制度，嚴防過期變質(zhì)、摻雜使假、有毒有害、“三無”等問題食品流入餐飲環(huán)節(jié)。同時，要求各餐飲服務(wù)單位嚴格執(zhí)行大型聚餐上報制度，超過五桌以上的大型聚餐必須上報食品藥品監(jiān)管部門。啟動食品遠程監(jiān)管與電子監(jiān)察系統(tǒng)，全天候監(jiān)督主副食加工、涼菜制作、餐具洗消、廢棄物處理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，保證全部加工制作過程在監(jiān)督下進行，
截止目前為止共檢查了九十余家餐飲服務(wù)單位，針對檢查中存在的問題執(zhí)法人員及時提出整改意見，下達當(dāng)場行政處罰決定書予以警告，并將通過循環(huán)檢查、突擊檢查等方式督促整改，對存在問題嚴重的單位進行嚴懲。執(zhí)法人員將繼續(xù)加班加點工作，保證廣大市民度過一個安定祥和的春節(jié)。
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???????????????????? 2013年1月29日
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