市食品藥品監督管理局五項措施加強對“升學宴”“謝師宴”監管
發布時間：2012-12-10 來源：遼寧省朝陽市市場監督管理局市食品藥品監督管理局五項措施
加強對“升學宴”“謝師宴”監管
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隨著高考錄取通知書的陸續發放，我市又將掀起一股“升學宴”、 “謝師宴”高潮。市食品藥品監督管理局加強對承辦宴席餐飲服務單位的檢查，防范食物中毒發生。一是嚴厲查處餐飲單位無證經營行為；二是重點對承辦宴席的大中型餐飲單位進行檢查；三是查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油等行為；四是加大對熟食鹵味、冷菜、涼鹵菜等高風險食品和餐具清洗消毒等重點環節的監督檢查力度；五是加大對餐飲業食品原輔材料索證索票、驗收登記制度的檢查，加大對餐飲業餐具消毒設施和餐具消毒效果的檢查和監測。
市食品藥品監督管理局同時提示廣大市民，聚餐一定要選擇衛生條件好、有充足的餐飲具清洗、消毒、保潔設施及食品冷藏設施的餐飲服務單位，要注意觀察該餐飲服務單位制作涼菜、冷葷、果拼、裱花、燒烤等食品，能否做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏的要求；同時也要查看周圍環境是否良好，餐飲服務單位是否取得相應的資質。選擇菜品要盡量選擇風險小的食品，消費結束后，要保留菜單并索要發票。
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????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 二〇一〇年七月十九日