為貫徹落實省局、省教育廳《關于開展學校食堂食品安全整治 嚴防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》的有關要求，保障校園餐飲服務食品安全，進一步規(guī)范學校食堂餐飲服務的生產(chǎn)經(jīng)營行為，朝陽市食藥監(jiān)局在學校食堂自查的基礎上，對市直23所學校24個食堂進行了監(jiān)督檢查，檢查發(fā)現(xiàn)：
????? 1、多數(shù)學校索證索票復印件上未加蓋供貨商的公章，部分學校食堂采購食品及原料索取的食品生產(chǎn)許可證已過期或未索取本批次的檢驗報告單；食品及原料臺賬記錄缺項、漏項；
????? 2、個別學校餐具未消毒，餐具保潔未達到要求。 ??????3、極個別學校食堂食品仍有生熟混放，存在交叉污染隱患。
????? 4、個別學校食品留樣未達到要求（留樣量不足100克，留樣時間不到48小時）。
????? 針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，行政執(zhí)法人員現(xiàn)場下發(fā)了監(jiān)督意見書，責令其立即進行整改。在今后的工作中將繼續(xù)加大執(zhí)法力度和監(jiān)督頻次，對存在問題的學校進行跟蹤檢查，通過督促提高學校內(nèi)部對食品安全的自身管理水平，嚴防食物中毒事件的發(fā)生。
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???????????? ???????二○一一年十一月二十四日
