??? 年初以來，建平局在食品安全監管工作中，堅持抓住要害，嚴把關口，嚴厲整治食品市場秩序，深入貫徹落實《食品安全法》，使全縣食品市場秩序出現明顯好轉，初步實現了食品安全“監管對象無遺漏、監管轄區無死角”的工作目標。目前，全縣共有食品經營業戶2,590戶，其中：固定門點2,290戶，集貿市場攤點300戶，食品批發戶70戶，有食品送貨車84臺。
??? 一、嚴把責任關，全面推行網格化監管
??? 為落實市局格化監管責任制，強化食品安全監管，縣局成立了由局長任組長，其他黨組成員為副組長，相關科室為成員的網格化監管工作領導小組，制定了專門工作方案，明確了工作任務和工作步驟。縣局與各分局及相關科（室）簽訂了食品安全監管責任狀，各分局與網格監管人員簽訂了責任書，各分局按照“分片包干、責任到人”的原則，將分局轄區劃分若干個“網格”，采取分段劃片的辦法落實監管責任，做到任務到崗、責任到人，全局共劃分為42個網格。同時，縣局還建立了領導包片、科（室）包分局的食品安全監管責任機制，并將績效考核制度與食品安全監管掛鉤，對片區食品監管工作進行定期與不定期的檢查，據此對干部進行年度考核評定。這樣既加大了監管力度，明確了監管責任，又最大限度地發揮了監管人員的能動性，形成了食品安全監管工作全局重視、人人有責、狠抓落實的工作格局。為切實做好食品安全監管工作奠定了良好基礎。
??? 二、嚴把認識關，增強食品安全的責任意識和自律意識
??? 食品安全重于泰山。近年來，黨和國家高度重視食品安全問題，先后出臺了一系列規范食品經營行為的法律、法規和規章，開展了系列專項整治，形成了食品安全監管工作的高壓態勢。一是提高監管人員食品安全意識。通過系統培訓和學習，使工作人員認識到食品安全監管的重要性，將認識真正轉變為執法人員的自覺行動，嚴格執法，細化監管。同時，加大食品安全和市場消費安全宣傳工作力度，強化服務意識、發展意識和法治意識，既堅持依法監管，切實為經濟發展營造良好市場環境，又加大支持服務工作力度，促進食品市場健康發展。二是提高業戶食品自律意識。通過對經營者進行多方面、多形式、多渠道的宣傳教育,如定期對食品經營者進行培訓,在每個食品經營商店張貼宣傳畫、食品經營者須知、發放警示卡等。隨時提醒經營者遵守法律法規,履行責任和義務,使經營者真正把食品安全放在經營管理的首位，端正為消費者負責的態度，真正做到奉公守法，嚴格自律，自覺落實相關制度，自覺履行經營義務。
??? 三、嚴把入門關，確保市場主體資格
??? 一是嚴審主體資格。堅持依法登記注冊，按照先證后照的登記程序，對未取得食品流通許可證的，一律不予辦理登記注冊。結合企業年檢、個體工商戶驗照和日常市場巡查，按照“誰監管、誰負責，誰登記、誰負責”的原則，對食品經營主體資格進行逐戶清理和規范。嚴格執行食品流通許可證申請、受理、審核、發放、變更、注銷程序，嚴格按流程、按標準核發食品流通許可證，向市場輸送證照齊全、嚴格自律的食品經營主體。二是統一核查標準。全縣只設食品科一個核查、發證窗口，通過對食品業戶許可證發放是否符合標準，從業人員健康證辦理情況等進行全面檢查，以及對索證索票制度及退市臺賬制度執行情況進行檢查驗收，對在實地核查中發現的不符合標準和要求的食品經營戶，依據相關法律法規及時責令整改。按照“誰簽字、誰負責，誰審核、誰把關”的原則，通過執行統一的食品業戶核查標準，嚴把食品流通許可證的審核、發放關，保證了食品業戶質量。三是掌握第一手材料。通過實地核查和經常性的市場巡查，監管人員可隨時掌握業戶的經營情況；通過嚴格食品經營主體登記檔案管理，工商所對本轄區食品經營主體實行“一戶一帳一卡”制度，做到轄區食品業戶底數清、情況明。
??? 四、嚴把源頭關，堵住不合格食品流入市場
??? 抓好源頭監管，是確保流通領域食品安全的關鍵。為此，我局采取有力措施，加強源頭治理工作。一是組織全局對轄區食品生產、加工、食品批發戶、食品配送戶、超市、食品總經銷和總代理進行摸底調查，建立電子臺賬，準確掌握食品生產經營主體底數及經營狀況。二是進一步規范對食品配送的管理，要求凡屬食品批發戶、食品配送戶、食品總經銷和總代理做到“三備案兩統一”，“三備案”即：經營主體信息、經營主要品種、送貨車到所轄工商分局辦理備案登記手續；“兩統一”即：使用全省統一制式的“送貨憑證”，從事食品配送的車輛申請領取由我局統一制作的“食品流動送貨車”標志，粘貼在車內明顯位置，以便檢查、識別。三是對不具備批發業務的業戶和無證照從事食品配貨經營行為的，嚴格按要求進行清查和取締，切實維護食品批發市場秩序。
??? 五、嚴把自律關，規范業戶經營行為
??? 縣局把建立健全食品安全長效機制作為一項重點工程常抓不懈，著力在規范食品業戶經營行為上下功夫。一是建立健全并認真落實《食品準入制度》、《食品經營者進貨檢查驗收制度》、《食品經營者購銷臺帳制度》、《食品經營者食品質量自檢制度》、《食品經營者質量承諾制度》、《食品經營者廠場、場地掛購協議準入制度》、《食品經營者不合格食品退市制度》、《市場開辦者食品質量責任制度》等八項自律制度，進一步規范食品經營業戶行業自律行為。二是通過實地核查和巡回檢查指導，強力推行食品經營者進貨查驗制度、索證索票制度、購銷臺賬制度、質量承諾制度、不合適食品主動退市制度，確保入市食品質量合格。三是加強對食品經營者自律制度落實情況的監督，督促經營者把質量管理貫穿到內部經營的各個環節，自覺提高自律意識和能力。四是積極組織評選食品行業“文明經營戶”、“消費者滿意單位”、“食品示范店”等活動，擴大典型示范作用，提高食品經營業戶自律的積極性和主動性。目前全縣已創建食品安全示范店191個。
??? 六、嚴把查處關，進一步加大違法違規處罰力度
??? 年初以來，我局把對違規食品業戶的查處作為規范食品業戶的重要手段，并將巡查記錄納入經營者食品安全監管檔案和信用分類管理體系，激勵守信者，查處違法者，從一定程度上規范了業戶行為。一是堅持從嚴從重處罰。對經營者的違法違規行為,嚴格按照《食品安全法》的規定,一律按規定標準執行罰款，加大處罰力度，嚴格處罰程序。二是狠剎說情風。縣局出臺了《建平縣工商局禁止說情暫行規定》（試行），要求全系統每名干部都要樹立嚴格執法的理念，任何人不得以任何理由為違法違規者說情，辦案人員也不得以任何理由擅自放行、放水，堅決抵制說情風。三是清查取締無照經營。認真執行《無照經營查處取締辦法》，堅決查處取締食品經營小攤點、小食雜店的無照經營行為，縣局把查處取締無照經營作為網格化監管的重中之重。截至目前，全局共查處食品違法違規案件124件，使食品安全監管工作取得了新突破。
