本發明公開了一種植物美白劑及其制備方法。該方法，包括以下步驟：1)將西印度櫻桃凍干粉和水混合，攪拌，過濾，收集濾液，得到櫻桃粉提取液；2)將上述步驟1)的櫻桃粉提取液進行離子交換層析，以脫鹽和脫色，收集流出液，得到植物美白劑。本發明的植物美白劑的制備方法，不需要有機試劑，提取分離方法簡便，最終形成防止提取液中天然還原型維生素C被氧化的相對穩定體系。

1.一種美白劑的制備方法，包括以下步驟：1)將西印度櫻桃凍干粉和水混合，攪拌，過濾，收集濾液，得到櫻桃粉提取液；所述過濾是將西印度櫻桃凍干粉和水的混合液用硅藻土進行過濾；2)將上述步驟1)的櫻桃粉提取液進行離子交換層析，以脫鹽和脫色，收集流出液，得到美白劑；所述離子交換層析是用陽離子樹脂T212和陰離子樹脂T112進行的。2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：所述步驟1)中，所述西印度櫻桃凍干粉和水的質量比為1∶(9-12)。3.根據權利要求2所述的方法，其特征在于：所述步驟1)中，所述西印度櫻桃凍干粉和水的質量比為1∶10。4.根據權利要求1-3中任一所述的方法，其特征在于：所述方法還包括在美白劑中加入甘油得到混合液的步驟；所述混合液中，所述美白劑和所述甘油的質量比為1∶0.3。5.根據權利要求4所述的方法，其特征在于：所述方法還包括將所述混合液進行滅菌的步驟，所述滅菌條件為90℃滅菌20分鐘。6.根據權利要求1-5中任一所述的方法制備的美白劑。