一種靈芝螺旋藻片中粗多糖的提取和測定方法，精密稱量靈芝螺旋藻片樣品置于大容量離心管中，加入乙醇水溶液混勻，超聲提取、離心、棄去溶液；得到的沉淀物再加入乙醇水溶液，震蕩混勻，超聲提取、離心，沉淀，加水后轉移到圓底燒瓶中，沸水浴提取后，過濾，再將濾液定容，以葡萄糖或葡聚糖標準品溶液為對照，采用硫酸苯酚法測定粗多糖的含量。該方法步驟簡單并且準確、靈敏度高，特別適用于不含糊精、淀粉等干擾物的靈芝螺旋藻保健食品中粗多糖的提取和測定。

1.一種靈芝螺旋藻片中粗多糖的提取和測定方法，其步驟包括：
1)稱取靈芝螺旋藻片樣品細粉0.5～1.0g，加入30～60倍重量的濃度為80～100％乙
醇溶液，振蕩攪拌均勻，超聲提取20～40min，離心棄去液體；
2)將步驟1中得到的沉淀物再加入30～60倍重量的濃度為80～100％的乙醇溶液，
振蕩攪拌均勻，超聲提取20～40min，離心棄去液體；
3)將步驟2中得到的沉淀物加入30～100倍重量的純化水后，在70～100℃的水浴中
提取1～3h，過濾，將濾液轉移到100ml容量瓶中，再將殘渣洗滌2～4次，該多次
洗滌的溶液一并轉移到容量瓶中定容，搖勻，作為樣品溶液，該樣品溶液僅含有靈
芝螺旋藻片中的多糖；
4)用硫酸苯酚法測出樣品溶液中多糖的含量。
2.如權利要求1所述的靈芝螺旋藻片中粗多糖的提取和測定方法，其特征在于所述的
乙醇溶液濃度為80％。
3.如權利要求1所述的靈芝螺旋藻片中粗多糖的提取和測定方法，其特征在于所述水
浴溫度為100℃。
4.如權利要求1所述的靈芝螺旋藻片中粗多糖的提取和測定方法，其特征在于所述硫
酸苯酚法的具體步驟為：
1)吸取1ml樣品溶液置于20ml具塞試管中，加入1.0ml濃度為5％的苯酚溶液，
然后快速加入5.0ml的濃硫酸，靜置10min后，振蕩并且充分混勻，置30℃水浴中
反應20min，使用紫外分光光度儀于490nm處測吸光度；
2)測定標準品溶液：精密稱取干燥至恒重的葡萄糖或葡聚糖標準品，制成
0.1mg/ml的標準品溶液，分別取0、0.2ml、0.4ml、0.6ml、0.8ml、1.0ml體積的該標
準品溶液置于20ml具塞試管中并分別補蒸餾水至1.0ml，同樣再加入1.0ml濃度為
5％的苯酚溶液，然后快速加入5.0ml濃硫酸，靜置10min后，振蕩并且充分混勻，
置30℃水浴中反應20min，使用紫外分光光度儀在490nm處測定吸光度，以吸光度
為縱坐標，標準品溶液的濃度為橫坐標繪制標準曲線，得回歸方程；
3)將步驟1)中得到的樣品溶液的吸光度代入回歸方程，計算樣品溶液中粗多糖
的含量，通過換算可得樣品中粗多糖的含量。