本發(fā)明意圖提供具有抗真菌活性的德氏乳桿菌作為具有抗真菌活性的新型乳酸細菌。此德氏乳桿菌是德氏乳桿菌ANTI MUFFA FERMBP-10663。德氏乳桿菌具有抗青霉菌屬真菌的抗真菌活性并且即使在單獨使用的情況下也顯現(xiàn)出極好的益生菌活性。

1.德氏乳桿菌(Lactobacillus?delbrueckii)ANTI?MUFFA?FERMBP-10663。2.權(quán)利要求1的德氏乳桿菌ANTI?MUFFA?FERM?BP-10663，其具有針對青霉屬霉菌的抗真菌活性。3.添加了權(quán)利要求1或2的德氏乳桿菌ANTI?MUFFA?FERMBP-10663的動物飼料。4.添加了權(quán)利要求1或2的德氏乳桿菌ANTI?MUFFA?FERMBP-10663的動物飲料。5.含有權(quán)利要求1或2的德氏乳桿菌ANTI?MUFFA?FERM?BP-10663作為活性成分的活乳酸細菌制劑。6.含有權(quán)利要求1或2的德氏乳桿菌ANTI?MUFFA?FERM?BP-10663作為活性成分的動物飼料添加劑。7.權(quán)利要求1或2的德氏乳桿菌ANTI?MUFFA?FERM?BP-10663在制備用于改進動物飼養(yǎng)的飼料中的用途，其中對動物飼養(yǎng)的改進選自：改善了對動物排泄物的除臭效果、提高了母雞的存活率、提高了用于收集蛋的母雞的產(chǎn)蛋率及提高了奶牛的牛奶質(zhì)量。8.利用權(quán)利要求1或2的德氏乳桿菌ANTI?MUFFA?FERM?BP-10663制備的發(fā)酵食品。9.制備發(fā)酵食品的方法，其中利用權(quán)利要求1或2的德氏乳桿菌ANTI?MUFFA?FERM?BP-10663。10.保存發(fā)酵食品的方法，其中利用權(quán)利要求1或2的德氏乳桿菌ANTI?MUFFA?FERM?BP-10663。11.權(quán)利要求1或2的德氏乳桿菌ANTI?MUFFA?FERM?BP-10663在制備飼養(yǎng)棚清潔劑中的用途，其中將德氏乳桿菌ANTI?MUFFA?FERMBP-10663散布在飼養(yǎng)棚的地板或地面上。12.權(quán)利要求1或2的德氏乳桿菌ANTI?MUFFA?FERM?BP-10663在制備水清潔劑中的用途，其中將德氏乳桿菌ANTI?MUFFA?FERM?BP-10663直接散布在水中或裝在可滲透器具中浸入和放置在水中。