本發(fā)明公開了一種黃色玉米醇溶蛋白的脫色方法，屬于農(nóng)副產(chǎn)品深加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明的脫色方法采用凹凸棒粘土與硅藻土粘土復(fù)配物為復(fù)合脫色劑進行振蕩吸附脫色，待吸附脫色完成后離心分離出復(fù)合脫色劑，得到玉米醇溶蛋白提取液；調(diào)節(jié)玉米醇溶蛋白提取液pH值到蛋白等電點，沉淀，得到玉米醇溶蛋白濕粉，真空冷凍干燥，得到白色玉米醇溶蛋白產(chǎn)品，產(chǎn)品的各項性能指標(biāo)可達到食品藥品級安全標(biāo)準，使其更廣泛的應(yīng)用于食品與醫(yī)藥行業(yè)，顯著提高了玉米蛋白粉的附加值，有利于玉米蛋白粉的綜合開發(fā)利用。另外，本發(fā)明脫色方法具有簡單、高效、環(huán)保、成本低等優(yōu)點，適合大規(guī)模生產(chǎn)。

1.一種黃色玉米醇溶蛋白的脫色方法，是在玉米醇溶蛋白溶液中加入復(fù)合脫色劑進行振蕩吸附脫色，待吸附脫色完成后離心分離出復(fù)合脫色劑，得到玉米醇溶蛋白提取液；調(diào)節(jié)玉米醇溶蛋白提取液pH值到蛋白等電點，沉淀，得到玉米醇溶蛋白濕粉，真空冷凍干燥，得到玉米醇溶蛋白；所述復(fù)合脫色劑是由凹凸棒粘土與硅藻土粘土復(fù)配而得，且凹凸棒粘土與硅藻土粘土的質(zhì)量比為1:0.1~1:10；復(fù)合脫色劑與玉米醇溶蛋白溶液的質(zhì)量比為1:2~1:20。2.如權(quán)利要求1所述一種黃色玉米醇溶蛋白的脫色方法，其特征在于：所述玉米醇溶蛋白溶液為采用70%~95%乙醇溶液，在30℃~60℃下配置成質(zhì)量濃度2%~10%的玉米醇溶蛋白溶液。3.如權(quán)利要求1所述一種黃色玉米醇溶蛋白的脫色方法，其特征在于：所述玉米醇溶蛋白溶液為：將玉米蛋白粉與70%~95%乙醇水溶液按固液質(zhì)量比1:5~1:20混合超聲獲得的玉米醇溶蛋白溶液。4.如權(quán)利要求3所述一種黃色玉米醇溶蛋白的脫色方法，其特征在于：所述超聲溫度為30℃~60℃，超聲功率為100W~300W，超聲頻率為20KHz~60KHz，超聲時間為30 min ~240min。5.如權(quán)利要求1-4所述任何一種黃色玉米醇溶蛋白的脫色方法，其特征在于：振蕩吸附脫色是在溫度 40~70℃、轉(zhuǎn)速50-200轉(zhuǎn)/分鐘下振蕩吸附30~180 min。6.如權(quán)利要求1-4所述任何一種黃色玉米醇溶蛋白的脫色方法，其特征在于：所述吸附脫色完成后的離心分離是在轉(zhuǎn)速1000rpm~10000 rpm條件下離心5~30min。7.如權(quán)利要求1-4所述任何一種黃色玉米醇溶蛋白的脫色方法，其特征在于：所述真空冷凍干燥的冷凍溫度為-20℃~-10℃，干燥溫度為-60℃~-30℃，真空壓力為0.2kPa~0.9kPa，干燥時間為60 min~360 min。